PÅSKBAKELSE

Glad Påsk! Kikar in för att visa er vad vi åt till efterrätt idag. En klassiker, men en väldigt god sådan. Rulltårta med spritsad grädde och små gula persikoklyftor, påskigt värre och såååå gott! Receptet hittade jag här. Jag valde att ta lite mindre persikoklyftor istället för en hel halva (kan man säga så??). Nu ska jag sjunka ner i soffan och ha en fortsatt skön påskafton.

Smarrigt va?

Photos: Concept By Anna

FÄRGA ÄGG

Påsktider! Här hemma har vi färgat ägg på naturlig väg idag. Så enkelt och resultatet blir sååå fint och sätter guldkant på vilket påskbord som helst. Vi använde oss av skal från gul lök, kaffe och grönt té. Hur gör man då? Du kokar äggen precis som vanligt men tillsätter den valda råvaran, tips på andra råvaror är rödbeta, blåbär eller exempelvis rödkål, samt en kapsyl ättika i varje kokning för att få pigmentet att fästa bättre. När äggen har kokat färdigt så kan du ta upp dem på en gång, du får då en ganska svag nyans på ägget annars låter du det ligga i tills du uppnår det resultat du vill ha, äggen kan ligga där i flera timmar om du så vill. Vi valde att ta upp ett ägg i taget för att få lite olika nyanser på äggen. Så, nu är du färdig och kan fira påsk med de finaste äggen.

De brungrå äggen är kaffe, de ljusbruna är skal från gul lök och de cremevita som i verkligheten har en svag nyans av grönt är grönt té.

Photos: Concept By Anna

FRUKOST

Äggröra coming up, sen lördagsfrukost. Sen ska det njutas lääääänge här inne för utomhus är det regnigt, grått och fruktansvärt trist. Känns som en dag där det kommer brinna stearinljus heeeela dagen lång.

Efter frukosten är bortröjd ska jag duka fram penslar, pennor, papper i alla dess slag på stora matbordet och samla småfolket och mig själv där för att teckna och måla. Älskar de stunderna med dem.

Ha en fin dag söndag!

 

Photos

Concept By Anna

HALLOWEEN BAKNING

Höstlov för barnen och halloween som jag inte alls har koll på när det egentligen är och känner att det kanske inte är ”min cup of tea”. Men jag försöker ryckas med lite och göra barnen lite nöjda. Idag bakade vi muffins med liiiite halloweentema. Egentligen gjorde vi bara vanliga chokladmuffins med frosting som vi droppade lite svart karamellfärg i sen gjorde egna som figurer och satte i muffinsen.

De blev ju goda och småfolket blev nöjda! Nu ska jag åka och träna för att sedan svida om för en tjejkväll med vänner, sååå mysigt, kul och alldeles underbart ska det bli.

Photos :

Concept By Anna

FRUKOSTFRALLOR

Ett litet tips till er som är sugna på färskt bröd på morgonen, men inte orkar gå upp kl 05.00 och hålla på med jäst och jäsning. Goda små bullar som går superfort att göra, du har färskt bröd på 20 min! Sen vräker ni ju på med smör, ost och marmelad så blir söndagsmorgonen ren och skär lycka. Recept, nedan!

Sätt ugnen på 250°. Blanda ihop de torra ingredienserna. Häll sedan oljan och vattnet i bunken och blanda ihop allt till en deg. Rulla ut degen på mjölat bord till en rulle, skär rullen i sex delar. Rulla varje del till en bulle och lägg på plåt med med bakplåtspapper. Skjuts in i ugnen i ca 11 min. KLART!

Photo: Concept By Anna

LITE FRÅN SKOGEN

Han och jag! På tur i skogen över stock och sten på cykel med väska på ryggen, helst av allt ville han plocka jordgubbar men jag fick förklara hur det låg till med de där gubbarna. De trivs inte i skogen liksom. Lingon och blåbär fann vi och medan vi plockade så sprang fantasin iväg om vad vi skulle göra med bären. Lingonsoppa! Ja inte vet jag, det kanske är gott. Men viktigt att jag fixar kockkläder, för det ska man ha när man lagar mat enligt honom. Det var visst något speciellt med den där kockmössan, en otroligt viktig detalj för att det ens ska kunna bli någon soppa överhuvudtaget.

Liten ekkvist som låg i mossan och väntade på oss plockades med hem och fick hoppa i stora glasvasen. Påfylld av energi både från skog och natur men även av honom, han som far iväg dit jag aldrig annars kommer. Där är ingenting omöjligt!

Photo by

-//-

Concept By Anna

KANTARELLSÖNDAG.

Lycka är väl när svärmor kommer från skogen med nyplockade kantareller.  Hurra sa jag och satte genast igång att rensa, dessa godingar är med på min top tio-lista över det godaste jag vet. Jag har oftast ingen svamplycka och har aldrig fyllt en ica-påse full med kantisar, jag heller har aldrig upplevt ” och när jag lyfte på gräset så var det som ett gult täcke”. Men någon gång kanske jag hittar mitt alldeles egna kantarellställe. Håller tummarna för det, så länge får jag lita på svärmor!

Så vad blev det då, jo kantarellmacka förstås. God som sjutton om jag får säga det själv. Fin söndag till er alla.

Photos: Concept By Anna

FRISK MAT

Idag ska jag läsa den är boken i solstolen. Tänker att jag ska djupdyka lite snabbt i vad som är bra mat för kroppen, jag har ganska bra koll men jag är ju som de flesta (antar jag), äter nyttigt med jämna mellanrum, men spårar ur ganska ofta också. Och jag är verkligen ingen förespråkare för att gå ”all in”, jag måste få min fika ibland och mitt lördagsgodis och såser med mera så det handlar inte riktigt om det. Det jag däremot vill bli, är mer medveten om vad jag stoppar i mig och det tror jag att den här boken kan hjälpa mig med. Utifrån det kan man välja med eftertanke till maten jag stoppar i mig.

 

Photos: Concept By Anna