GAMLA BANANER

Kanske konstig rubrik. men ändå viktig på något sätt. Här hemma äts det bananer, vi har nästan alltid det hemma. Oftast äts de upp och vi fyller på med nya. Men häromdagen låg det 3 st gulbruna saker i fruktskålen som ingen riktigt ville äta upp. Nej tänkte jag, nu ska jag verkligen inte slänga dem. Vad kan jag hitta på med dessa lite halvt övermogna sakerna? Jo banankaka såklart!

Jag försöker att göra mig påmind varje dag om att inte slänga för mycket mat. Att verkligen tänka till där jag exemplevis kokar spaghetti, det är så lätt att slänga i alldeles för mycket som sen blir över och hamnar i sopen. Nu får det vara slut med slit och släng med mat. För att återgå till den här kakan nu, alla andra ingredienser är sådant som man oftast har hemma! Inga konstigheter, Jag hade ur att det fanns lite mörk choklad som fick följa med ner i smeten.

Världens godaste eftermiddagsfika! Ni förstår väl att den här banankakan smakade alldeles extra gott i hjärtat. Om ni vill få ännu mer tips och idéer hur du enkelt kan göra klimatsmarta val i vardagen så tipsar jag om @klimatklubben.se på Instagram. Följer ni inte är det dags att göra det nu!

 

VÅFFLOR & BOK

Lovdagar här hemma för de små, jag pendlar mellan jobb och hem. Idag blev det våfflor till allas förtjusning, hur gott är det inte med dessa frasiga små hjärtan? Och för en som älskar grädde blir det ju extra supersmarrigt!

Tänkte visa er en lite större miljöbild på hur köket blev med nya färgen på bänkskivan. Valde en mörkbrun bets som jag sedan har haft matt vax på som ett skydd. Jag är så väldans nöjd med detta, kul att förändra med små medel. Jag har ju även målat väggen i kalkfärg, men det var fasligt svårt att fånga på bild. Men en fin effekt i verkligheten! Det känns också väldigt trevligt att blanda träslag, först funderade jag på att betsa knopplisterna i samma nyans som bänkskivan. Men nej, det kändes alldeles för matchy matchy för min del och jag är verkligen glad att jag inte gjorde det.

Annars är det en riktigt grå dag här i staden. Regn och rusk och man vill bara hänga inne med tjocktröjan och jag är så sugen på att fortsätta med min nya bok som jag köpte härom dagen, Vindens Skugga. Någon som läst den? Detta är den första av en liten serie böcker. Hoppas att jag gillar´n!

VEGGOTANKAR

Dom som känner mig väl vet att jag inte är så jätteförtjust i kött, speciellt när det kommer till större köttbitar. Typ en biff eller liknande. Men absolut, jag äter och många gånger så tycker jag att det är väldigt gott. Speciellt om det är sommar och om köttet kommer från grillen. Men nu har det här med kött en helt annan synvinkel också, och det är ur en miljösynpunkt. Att mat kan ställa till det så för vår miljö förstod jag men kanske inte i den utsträckningen. Vad jag väljer att äta har störst betydelse för hur stor matens klimatpåverkan blir. Och den meningen får mig verkligen att tänka till. Största boven är de animaliska livsmedlen, i synnerhet ko och får!  En vegg-rätt har hälften så stor klimatpåverkan i jämförelse med en kötträtt (och ja då är transport inräknat).

Så nu mina vänner har jag infört att varje vecka ska innehålla två vegg-dagar minst! Jag kommer inte att sluta äta kött helt. Men när jag äter så kommer jag, vilket vi redan är, vara noga med att det är ekologiskt och helst naturbeteskött. För det handlar inte om att helt sluta äta kött, får och kor och deras betesmarker bidrar på sitt sätt till naturen MEN vi måste minska köttkonsumtionen. Både för kropp och miljö. En annan sak som jag kommer tänka ännu mer på är all mat som kastas, där kommer jag ta mig en funderare på hur jag på bästa sätt kan sluta slänga för mycket mat. Matlådor, absolut inga problem. Men frågan om storhandling är det bästa för miljön (om man har gångavstånd till affären) jag tror att handla för ett par dagar för att sen se över om det behövs handlas mer är ett bättre sätt än att saker såsom frukt ligger och blir gammalt och sedan måste slängas.

Dit jag vill komma är nu… ge mig tips på bra vegg-mat! Kom över det här supersmarriga receptet som vi åt igår. Sååååå gott! Det blev över så nu får jag äta det till lunch idag också.

 

Jag är även nyfiken på hur ni tänker kring detta? Har ni vegg-dagar hemma?

VERANDAHÄNG & GRILLNING

Idag har jag inte gjort mycket kan jag säga. Efter en långpromenad i skogen med Nelson landade jag här på verandan i solsängen med en bok. Molnen tog över himlen idag vilket medförde en riktig slappardag för hela familjen. Skönt!! Lata dagar behövs.

Framåt kvällen åkte grillen på och jag gick och rykte upp några söta små morötter till kvällens middag, fiskpaket med färskpotatis, en riktig favorit om ni frågar mig.

Nu är jag proppmätt och dagen snart till ända men lite häng i solsängen med boken ska jag nog ändå hinna med! Fin kväll till er.

ODLAD POTATIS OCH NYA KASTRULLER

Det här inlägget innehåller reklam för Eva Solo.

Visst är det lyx att kunna plocka en bukett blommor från egna trädgården som jag skrev om i förra inlägget. Sen har vi även den här grejen med egenodlade potatisar, det mina vänner sätter guldkant på vilken vardag och måltid som helst. Så nu har jag huset fullt med rosor och skålen i köket fylld med egen färskpotatis. Hurra!

Ännu roligare blir det när man får koka sin potatis i bra kastruller som även är fantastiskt fina. Mitt nya grytset från Eva Trio (som tillhör Eva Solo) i vitt har fått mig att förstå att det finns skillnad på kastrull och kastrull. Grytorna och kastrullerna är tillverkade av aluminium, som har en mycket god värmeledningsförmåga. Den kraftiga botten och sidorna fördelar värmen jämnt och snabbt, så att maten omges av en jämn temperatur.

Jag älskar att laga mat och allt blir ju lite roligare när man får använda sig av bra köksredskap. Pricken över i är den keramiska beläggningen på grytorna och kastrullen som är ett mycket hårt och starkt material som både tål höga temperaturer upp till 450°C och samtidigt inte repas så lätt plus att det är väldigt lätta att göra rent.

Så nu förstår ni väl att det blir färskpotatis här hemma heeeela sommaren lång!

Photo: Concept By Anna

PÅSKBAKELSE

Glad Påsk! Kikar in för att visa er vad vi åt till efterrätt idag. En klassiker, men en väldigt god sådan. Rulltårta med spritsad grädde och små gula persikoklyftor, påskigt värre och såååå gott! Receptet hittade jag här. Jag valde att ta lite mindre persikoklyftor istället för en hel halva (kan man säga så??). Nu ska jag sjunka ner i soffan och ha en fortsatt skön påskafton.

Smarrigt va?

Photos: Concept By Anna

FÄRGA ÄGG

Påsktider! Här hemma har vi färgat ägg på naturlig väg idag. Så enkelt och resultatet blir sååå fint och sätter guldkant på vilket påskbord som helst. Vi använde oss av skal från gul lök, kaffe och grönt té. Hur gör man då? Du kokar äggen precis som vanligt men tillsätter den valda råvaran, tips på andra råvaror är rödbeta, blåbär eller exempelvis rödkål, samt en kapsyl ättika i varje kokning för att få pigmentet att fästa bättre. När äggen har kokat färdigt så kan du ta upp dem på en gång, du får då en ganska svag nyans på ägget annars låter du det ligga i tills du uppnår det resultat du vill ha, äggen kan ligga där i flera timmar om du så vill. Vi valde att ta upp ett ägg i taget för att få lite olika nyanser på äggen. Så, nu är du färdig och kan fira påsk med de finaste äggen.

De brungrå äggen är kaffe, de ljusbruna är skal från gul lök och de cremevita som i verkligheten har en svag nyans av grönt är grönt té.

Photos: Concept By Anna

FRUKOST

Äggröra coming up, sen lördagsfrukost. Sen ska det njutas lääääänge här inne för utomhus är det regnigt, grått och fruktansvärt trist. Känns som en dag där det kommer brinna stearinljus heeeela dagen lång.

Efter frukosten är bortröjd ska jag duka fram penslar, pennor, papper i alla dess slag på stora matbordet och samla småfolket och mig själv där för att teckna och måla. Älskar de stunderna med dem.

Ha en fin dag söndag!

 

Photos

Concept By Anna